健康的食姿 (二) 加國衛生部2018年公佈《膳食指南》的第二頁，論及今天飲食姿態的建議。 1. 注意你的飲食習慣 Be mindful of your eating habit 2. 煮更頻繁 Cook more often 3. 享受你的食物 Enjoy your food 4. 和別人一起吃飯 Eat meals with others 5. 使用食品標籤 Use food labels 6. 限制富含鈉，糖或飽和脂肪的食物 Limit foods high in sodium, sugars and saturated fat 7. 注意食品營銷 Be aware of food marketing 我今探討以上四至七項建議： 4. 和別人一起吃飯 Eat meals with others: 休閒地一起用膳是關係的象徵，尤其是一家人一起進食。今天繁忙的生活，各自有不同目標的追逐，私人空間同時被科技媒體所侵佔，人與人面談相交的時段銳減，人際關係轉化。能和別人一起吃飯，別人可以是家人，也可以是朋友、興趣伙伴，甚至是同事；一起吃飯不單彼此共享美食，可以一起研討今天飲食的文化；也是彼此溝通分享，談天說地的機會，增添人生的樂趣。 5. 使用食品標籤 Use food labels: 如果食得健康是你的要求，認識食品標籤是必要的條件之一，也是一門很大的學問。食品標籤說明：食品名稱、配料的主要成分及添加劑、營養成分、食品出產地及製造廠名、批號、有效食用日期及儲藏條件等。 6. 限制富含鈉，糖或飽和脂肪的食物 Limit foods high in sodium, sugars and saturated fat: 預防勝於治療，食得健康最好是吃低鹽、低糖、低脂的食物。血壓高、血糖高、血脂高是今天大眾不容忽視的高危驚覺。食療是正視三高的首選，當你選購食品時，食品標籤內的營養成分幫到你在這限制上的選擇。 7. 注意食品營銷 Be aware of food marketing: 我對每週食品特價推銷單張、或在市場食品有特價標籤，會格外留神，價目或食品包裝吸引我，但決定選購前，我必自問這是否我的需要，這食品的營養成分是否合乎我健康原則呢？ 文：胡孔雪儀 恩雨生命關顧熱線: 1-888-321-9288/lifecare@sobem.org 恩雨代禱區連線https://sobem.org/team/prayer/#member

今年應用甚麼心情迎接聖誕? 聖誕節轉眼又來到。如果你是基督徒，又信主多年，大概每年都會因應不同環境而有的心境或心情去迎接聖誕的來臨、去記念這個普世歡騰的大日子。不過，如果你是來自香港，大概今年的心境會大大不同於過往。我也來自香港，今年的心情就確實百感交集，在萬般沉重心境下，如何慶祝？如何與普世一起歡騰？ 不過，從另一個角度看，對心繫香港的信徒來說，今年的處境卻可能 (雖然沒有人可以預計明年會如何？是明天會更好、抑或…)比過去任何一年更為接近二千多年前的第一個聖誕節。那是一個黑暗的年代，巴勒斯坦的猶太人被羅馬帝國鐵蹄統治，政府不仁、軍兵不義、百姓苦不堪言；人人盼望彌實亞的早日降臨，而救主基督耶穌就在該黑暗歲月中誕生於簡陋馬槽中，帶來十架救恩盼望，也用行動宣告他與受苦百姓走在一起。在苦難中，他與人同在同行；在絕望中，他給人安慰與曙光。 「萬暗中，光華射」。臨近聖誕，希望這句我們耳熟能詳的歌詞，今年能給我們一些新的體會，並安慰和鼓勵。 「我將這些事告訴你們，是要叫你們在我裏面有平安。在世上，你們有苦難；但你們可以放心（中文標準譯本作：然而你們要鼓起勇氣），我已經勝了世界」（約翰福音十六33）。 文﹕禤浩榮牧師 恩雨生命關顧熱線: 1-888-321-9288/lifecare@sobem.org 恩雨代禱區連線https://sobem.org/team/prayer/#member

有很多人問, 基督徒除了愛的表現外, 基督教對人類究竟有甚麼貢獻？不知以下的答案, 可否滿足大家： 神是關心全地(創1:26)及全人類的 (創12:1-3): 「神說：我們要照著我們的形像，按著我們的樣式造人，使他們管理海裡的魚、空中的鳥、地上的牲畜和全地，並地上所爬的一切昆蟲。」 「耶和華對亞伯蘭說：你要離開本地、本族、父家，往我所要指示你的地去。我必叫你成為大國。我必賜福給你，叫你的名為大，你也要叫別人得福。為你祝福的，我必賜福與他；那咒詛你的，我必咒詛他。地上的萬族都要因你得福。」 基督教的貢獻: 一、教育學術：平民教育運動與高等教育的始創（如：哈佛、耶魯、劍橋、牛津等）。 二、文字推廣：文字發明及掃除文盲等。 三、醫療衛生：醫院的設立與醫學的研究等。 四、慈善事業：孤兒院、痲瘋院、盲啞學校、賑災…等。 五、移風易俗：拒毒會、濟良所、天足會、廢除奴隸制度等。 六、藝術貢獻：文學、音樂、美術、建築…等。 七、社會制度：人權、自由、道德、公義…等意識形態。 八、靈性生活：得救與更新的唯一途徑！ 神的愛長闊高深,你又願意接受這份無微不至的愛嗎? 文: 加拿大生命關顧事工成員 恩雨生命關顧熱線: 1-888-321-9288/lifecare@sobem.org 恩雨代禱區連線https://sobem.org/team/prayer/#member

我心靈得安寧 It is Well With My Soul 讚美詩‘我心靈得安寧’的作者何芮蕭•史派福 Horatio G. Spafford (1828-1888), 一位虔誠基督徒，他的人生經歷有點兒像聖經人物約伯。史派福是芝加哥一位很成功的律師和商人，投資許多房地產，又擁有一個幸福家庭，有妻子安娜和五個孩子。1871年他四歲的獨生子病逝，同年芝加哥一場大火燒毀了他大部份投資。兩年後他計劃與太太和四個女兒去歐洲渡假，並且在那裡幫助一些教會活動。 在出發前一刻因要處理業務上的問題，只好讓太太和女兒依原定船期先起行，而他在幾天後才往歐洲與她們會合。誰料到在大西洋途中，妻女乘搭的蒸汽船與另一艘英國鐵船相撞，短短十幾分鐘汽船下沉，四個女兒全部喪生，只有太太生還。史派福隨即乘船前去接妻子回家，當他來到四個女兒溺斃的海域附近便寫下一段描述自己內心深沉悲慟的詩詞：「…有時憂傷來似浪滾！不論何環境，我已蒙主引領，我心靈得安寧，得安寧 … When sorrows like sea billows roll! Whatever my lot, thou hast taught me to say, it is well, it is well, with my soul 」。 這首詩並沒有停留在人生的悲哀與苦難的主題上，反而著重於第三段講述基督的救贖及第四段盼望基督第二次榮耀再來。 史派福夫婦在1881年帶著之後所生兩個年幼的女兒與一群朋友，離開了芝加哥前往耶路撒冷定居，照顧當地貧病無依的人。後來作曲家腓利•布利斯（Philip P. Bliss) 被史派福的經歷及他的詩詞內容感動，為這首詩譜了曲，成為今天打動人心的聖詩 — 我心靈得安寧 (It is Well With My Soul) 。 我們人生的路途，不會天色常藍，花香常漫，沒有苦難，不負重擔，前途順利，大路平坦，遇到工作、婚姻、經濟、健康出現問題或親人離世等等打擊，我們應該如何去面對？詩歌神未曾應許說: 「神卻曾應許，生活有力，行路有亮光，作工得息，試煉得恩助，危難有賴，無限的體諒，不朽的愛」。史派福經歷過房地產投資被大火燒毀及至親的離逝，還可以寫出安靜心靈和充滿盼望的讚美詩句，全因為他完全順服上帝的旨意，倚靠祂，將苦難作為一種磨練，不論順境逆境，也確信主必引領，所以他的心靈得安寧。 文: 加拿大生命關顧事工成員 恩雨生命關顧熱線: 1-888-321-9288/lifecare@sobem.org 恩雨代禱區連線https://sobem.org/team/prayer/#member